폭탄 계란찜 달걀찜 만드는 법 풍성하게 부풀어 오르게 하는 비법

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오즈

폭탄 계란찜 달걀찜 만드는 법 풍성하게 부풀어 오르게 하는 비법

아이들이 좋아하는 초간단 계란찜입니다. 풍성하게 부풀어 오르게 하는 비법 알려드려요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[계란 찜 재료]

계란
4개 구매
대파
10cm 구매
베이킹파우더
1/2T 구매
물
150~200ml 구매

[양념]

액젓
1/2T 구매
참기름
1T 구매
소금
1t 구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
뚝배기
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그릇
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란 4개, 대파를 준비

대파는 쫑쫑 썰어 준비하고

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

베이킹파우더 1t, 소금을 계란에 넣고 풀어준다.

볼 , 조리용스푼

계란에 대파를 넣은 다음 잘 저어준다.

중 불에 달군 뚝배기를 식용유를 살짝 발라준다.

물은 계란 1:1 또는 살짝 부족하게 넣고 물에 액젓을 넣는다.

물이 끓어 오르면 계란 물을 붙고 중 불로 줄인 다음 계란을 살살 저어준다.

불을 끄고 마무리로 참기름과 후추를 뿌린 다음 밥 그릇을 위에 덮어준다.

계란이 부풀어 오르는 공간을 주기 위해 위 공간이 넉넉한 그릇을 덮어주면 된다.

: 베이킹파우더를 넣으면 계란이 힘을 받아 풍성하게 부풀어 오릅니다. 액젓으로 살짝 간을 하면 깊은 국물 맛을 맛 보실 수 있습니다. 풍성 부풀기 위해서는 뚝배기 위 공간을 확보 할 수 있는 그릇을 올려 주세요.

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

직접 요리하는게 즐거운 오즈입니다.

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#달걀찜 #계란찜 #풍성한계란찜 #계란찜비법

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