속편한 아침 순두부달걀국 끓이기

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레몬콩

속편한 아침 순두부달걀국 끓이기

잠에서 깨어난 아침에는 뭔가를 챙겨 먹기 참 힘들죠. 그래서 저는 요즘 아침에 부드러운 식사를 많이 하는데요. 오늘은 바쁜 아침에도 빨리 끓일 수 있고 부드럽고 속은 편한데 든든한 순두부달걀국 끓이기입니다. 다이어트 하시는 분들도 한끼 식사로 드시기에 딱 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1개 구매
달걀
2개 구매
대파
1개 구매

[국물]

물
800ml 구매
치킨스톡
1숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
맛소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
냄비
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국그릇
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 대파는 국물에 들어가는 거니까 얇게 총총 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

순두부도 반으로 잘라서 꺼내둡니다.

달걀도 톡 깨주세요.

면기 , 조리용스푼

그리고 끓였을때 흰자와 노른자가 잘 보이도록 대충 섞어서 준비합니다.

본격적으로 끓여볼까요. 냄비에 물800ml을 붓고 치킨스톡을 1숟갈 넣어줍니다.

그리고 국간장도 1숟갈 넣어주세요.

그리고 맛소금도 넣어주시는데, 처음부터 1티스푼 다 넣지 말고 반씩 나눠서 넣습니다. 순두부와 달걀이 들어가면 간이 약해질수도 있고 또 사람 입맛에 따라서 짜거나 싱거운걸 조절하기 위해서는 국은 처음부터 간을 완벽하게 맞추지 않는게 좋아요.

그리고 강불에서 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓으면 그상태로 5분간 더 끓여주세요.

강불

5분 후에 반으로 갈라둔 순두부를 넣어줍니다. 너무 막 으깨지는 마시고 3번 정도만 섞어주세요. 그래야 다 끓였을때 순두부 모양이 살아 있어요. 순두부를 넣고 3분간 끓여줍니다.

강불

3분 후에 대충 풀어둔 달걀을 넣어주시는데요. 이때 한자리에 붓지 마시고 원을 그리면서 둘러주세요.

강불

그리고 썰어둔 대파도 바로 같이 넣고 3분간 끓여줍니다. 이때 너무 저으면 순두부가 다 풀어지니까 딱 두번만 저어줍니다.

강불

3분 후에 간을 보세요. 그리고 입맛에 따라서 맛소금을 추가할지 말지 결정합니다. 간을 다 맞추고 나면 30초정도만 더 끓여주시고 불을 꺼주시면 끝나요.

강불-불끔

완성~!

: 너무 많이 저으면 순두부가 다 으깨지니까, 너무 젓지 마세요. 맛소금은 꼭 한번에 다 넣지 마시고 마지막에 간을 보신 후에 추가합니다.

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-07

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

포토 리뷰 1

요리 후기 2

연꽃언니 2024-08-08 03:26:17

남아있는 스팸 몇조각까지 털어 넣었는데. 와~ 제법 맛있습니다. 다음에도 또 해 먹을 생각입니다. 순두부로 맑은 국은 처음입니다.

쉐프의 한마디2024-10-10 17:52:21

맛있으셨다니 안심이 되네요! 감사합니다!

요리초보 2024-07-06 08:43:53

너무 맛있게 먹었습니다...감사합니다~~

쉐프의 한마디2024-07-07 10:37:24

맛있게 드셨다니 다행입니다! 감사합니다!

댓글 0

#초간단 #저녁식사 #국물요리 #해장 #다이어트 #요리초보 #점심메뉴 #간단자취 #어린이반찬 #든든한끼

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