건새우볶음 만드는법 보리새우 요리

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반이짝이

건새우볶음 만드는법 보리새우 요리

먹을수록 감칠맛이 깊은 건새우를 바삭바삭한 식감과 달콤 짭조름한 양념에 볶으면 밥반찬은 물론 자꾸만 손이 가는 간식 같은 맛인에요~~~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보리새우
50g 구매
진간장
1큰술 구매
황설탕
2/3큰술 구매
조청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
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건새우는 냉장고에서 꺼내면 약간 눅눅한 느낌이 드는데요. 요리하기에 앞서 먼저 볶아주어 비린내와 수분을 날려줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

바사삭 고소하게 볶아지면 체에 한번 털어주어 잔가루를 정돈해줍니다.

달군 챈에 식용유 1 큰 술을 두르고 간 마늘 1/2 큰 술을 먼저 볶아 향을 내어줍니다,

향긋한 향이 올라오면 간장 양념재료를 넣어줍니다.

진간장 1 큰 술, 황설탕 2/3 큰 술 맛술 1 큰 술, 조청(물엿) 1 큰 술

재료가 어우러지고 끓으면 볶아둔 보리새우를 넣고 버무려줍니다.

불을 끄고 참기름 1/2 큰 술, 통깨 약간 뿌려 건새우볶음을 완성해 줍니다.

재료를 충분하게 볶아주어 먹는 내내 바삭바삭 식감이 맛있어요.

: 양념을 먼저 끓여 만들어준 뒤 볶아둔 재료를 넣어주면 눅눅하지 않게 맛볼 수 있어요.

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등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-05

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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