상추겉절이 김대석 레시피 상추요리 겉절이 초간단 밑반찬

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윤채맘

상추겉절이 김대석 레시피 상추요리 겉절이 초간단 밑반찬

텃밭에 키운 상추가 많은 경우 쌈채소로 먹다 상추가 남았을 경우 갓 무쳐서 상추겉절이로 드셔 보세요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 상추 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추는 미지근한 물에 씻으면 시든 상추가 확 살아나니 미지근한 물에 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 제거한다.

상추 손질법

양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 대파 1/2대는 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

청양고추는 길게 1/4등분 한 뒤 잘게 다진다.

볼에 양파, 대파, 청양고추를 담은 후 다진 마늘 1/2T, 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 매실액 1.5T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 통깨 1T를 넣고 양념을 골고루 섞는다.

물기를 제거한 상추를 먹기 좋게 자른 다음 4에 넣어 살살 무친다.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

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