자꾸 손이가는 돌나물 샐러드

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자꾸 손이가는 돌나물 샐러드

돌나물 양념에 꿀을 넣었더니 밋밋한 돌나물이 정말 맛있네요~ 꿀이없다면 올리고당으로 대체해요~ <돌나물의 효능> 돌나물은 살균 소염 소종 해동 담즙배출 촉진작용이 뛰어나며 급성기관지염, 인후염 등 각종 감염성 염증을 없애는데 효과가 있고, 식욕을 돋워주고 피를 맑게하는데 효능이 있는 식품으로 혈행을 좋게 합니다.

4인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
200g 구매

[돌나물 초장소스]

고추장
2T 구매
꿀
2T 구매
들기름
2T 구매
식초
2T 구매
깨
1T 구매

조리도구

볼
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채반
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야채탈수기
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미니절구
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숟가락
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흙이 나오지 않을때까지 씻고 야채탈수기로 물기를 제거해주었어요~

볼 , 채반 , 야채탈수기

돌나물양념장 만들기 위해 깨 한큰술을 갈아주어요.

고추장 2큰술, 꿀 2큰술, 들기름 2큰술, 식초 2큰술, 깨 1큰술 넣고 양념소스를 만들어요. 꿀이 없다면 올리고당으로 대체해요

돌나물은 금방 숨이 죽기때문에 무치지말고 먹기 직전에 양념을 뿌리는게 가장좋습니다.

: 돌나물은 병충해에 강하여 왠만해서 농약을 치지 않으므로 흙이 나오지 않을정도로만 살살 씻어주어요. 너무 박박 흔들어씻으면 물러져요. 돌나물은 너무 밋밋해서 꿀의 단맛이 감칠맛을 더해주어요. 단맛이 싫다면 꿀은 조금줄여서 넣어요.

돌나물샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

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#돌나물 #돈나물 #돌나물무침 #돌나물양념 #돌나물초장 #돌나물양념장 #돌나물초고추장 #초장소스 #밑반찬 #초스피드반찬

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