맥주로 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 앞다리살 삶는시간 초간단 레시피

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맥주로 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 앞다리살 삶는시간 초간단 레시피

맥주로 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 앞다리살 삶는시간 초간단 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

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재료 준비 대파, 양파, 앞다리살 600g, 맥주 500ml, 진간장, 굴소스, 통후추, 월계수잎을 기본으로 준비하옵소서 냉장고에 시들한 야채나 과일이 있어 냉파도 할 겸 양배추, 사과도 준비하였나이다.

몽땅 넣고 끓이는 것이기에 예쁘게 재료를 할 필요 없사옵니다. 그냥 뭉텅뭉텅 잘라 주옵소서

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

맥주는 스트레스 받을 때 벌컥 마시기만 하였지 맥주로 수육 결혼하고는 처음이온데 건강에도 문제가 없으니 괜찮사옵니다.

팬을 예열한 후 기름을 두르지 않고 비계 쪽부터 익혀 돼지기름을 만든 후

프라이팬 , 요리집게

고기의 모든 면을 갈색이 되도록 마이야르 굽기를 진행하옵소서

냄비에 담기
바닥에 양파를 먼저 깔고 위에 잘 구운 앞다리살 덩어리를 올리고

사과 향은 위에서 아래로 스며들게 올리며 구석구석에는 대파를 꼽고

마지막에 양배추를 차곡차곡 차고 넘치게 이불처럼 덮어주옵소서

맥주 붓다 베이비 과일 맥주나 하이볼 종류 말고 일반적인 것으로 앞다리살 수육 맥주를 만들어 주옵소서

355ml 2캔을 준비하였는데 500ml만 필요하니 목도 축일 겸 한두 모금 먹고 맥주를 부어 주시옵소서. 콸콸콸~ 맥주로 잡내를 잡네 탄산이 빠진 먹다 남은 맥주를 사용해도 되옵니다.

추가 양념 재료
색감을 위한 진간장 100ml, 감칠맛을 위한 굴소스 1 스푼, 통후추 약간 그리고 고기 살 때 챙겨 준 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮어 주시옵소서

돼지고기 수육 삶는시간
40분이면 되옵니다. 시간을 재는 기준을 어떻게 잡는가에 따라 달라지는 면이 있사옵니다. 이번에는 끓기 시작하고 아니라 첨부터 40분 돼지 수육 삶는시간 기억하소서

불 조절 필요하옵니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 시작하고 끓기 시작하면 넘치지 않게 뚜껑을 비스듬히 또는 뚜껑을 빼고 중약 불로 은은하게 끓여 주시옵소서. 혹시라도 눌어붙지 않게 중간에 한두 번 뒤집어 주옵소서 이렇게 보니 무슨 보약 달이는 것 같사옵니다. 전하가 드실 생각만 해도 벌써 흐뭇 하옵니다.

돼지고기 요리 중에서 가성비도 좋고 맛도 좋은 돼지 앞다리살 수육 완성이옵니다.

한 김 식혀주기
뜨거울 때 바로 썰기보다는 한 김 식혀 주면 썰 때 부서지지 않고 모양이 예쁘게 되옵니다.

먹기 좋게 썰기
수육 고기 앞다리살은 삼겹살보다 지방이 적고 살코기 부분이 많기 때문에 얇게 썰어야 식감이 좋사옵니다. 썰면서 육즙이 좔좔 기가 막히옵니다.

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 콜라, 막걸리, 무수분 등 여러 가지가 있는데 맥주로 한번 삶아 보옵소서

완성된 초간단 맥주 수육 상추와 알배추 쌈을 준비하고 청양고추, 마늘, 쌈장, 새우젓은 기본 옵션이오며 두부 그리고 김장김치로 세팅을 해보았사옵니다.

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등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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#맥주수육 #앞다리살수육 #수육맛있게삶는법 #수육삶는법 #수육삶는시간 #홈파티음식 #집들이음식 #생일상차림메뉴

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