쑥요리 쑥전 만들기 건강안주 또는 간식

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쑥요리 쑥전 만들기 건강안주 또는 간식

쑥요리 쑥전 만들기 건강음식

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥 양재기넘치게
1그릇
튀김가루
2컵
식용유
적당량
소금
1/2작은술

[양념간장]

진간장
2큰술
식초
1큰술
물
1큰술
올리고당
1큰술
갈은깨
1/2작은술

조리도구

믹싱볼
요리젓가락
프라이팬
접시
종지

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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쑥 한양재기 넘치게 준비했어요~

튀김가루 또는 부침가루 2컵에 물을 부어가며 반죽해요. 거의 1:1이예요.

쑥을 넣고 소금도 반작은술 넣고 섞어줘요.

반죽물을 부치려고 하지말고 이렇게 젓가락으로 건더기만 한입크기로 집어서 식용유를 두른 달군팬에 올려주어요.

납작하게 펼쳐줍니다.

중불에 노릇노릇하게 앞뒤로 잘 익혀줍니다.

진간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 올리고당1큰술, 갈은깨 약간 넣고 섞어요~

: 쑥향을 많이 느끼려면 반죽물보단 쑥이 더 많게해요~ 건더기만 건져서 익혀줍니다.

등록일 : 2024-04-14 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

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#쑥 #쑥요리 #쑥부침개 #쑥전 #쑥부침 #막걸리안주 #간식 #쑥나물 #쑥레시피 #쑥부치기

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