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슈퍼파워

푸딩계란찜 만드는법 계란찜레시피 찜기 부드러운요리 계란요리 푸딩계란찜레시피 계란찜소스

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 푸딩 계란찜을 만들어봤어요. 계란물을 만들어 채에 한 번 거른 뒤, 찜기에 찐 요리로 푸딩처럼 부드럽고 탱글거려 푸딩 계란찜이라고 불리고 있어요. 일반 한국식 계란찜에 비해 손이 많이 가지만, 부드럽고 맛있어서 생각날 때 가끔 해먹고 있습니다. 일식당에서는 계란찜에 소스를 뿌리지 않고 주는데, 오늘 이 계란찜은 소스까지 뿌려 마무리해 줍니다. 중국이나 홍콩 여행 가면 흔히 볼 수 있는 계란찜으로 준비해 봤어요. 진간장과 참기름으로 소스를 만들어, 고소하고 짭짤한 맛까지 느낄 수 있습니다. 밥이랑 먹으면 맛있으니, 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 푸딩 계란찜 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[계란찜]

[소스]

참기름
0.5T 구매
진간장
1T 구매
쪽파 생략가능
적당량 구매

조리도구

볼
구매
요리젓가락
구매
채망
구매
냄비
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찜기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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계란 3알을 까줍니다.

계란 3알

계란이 담긴 볼에 미지근한 물 또는 따뜻한 물 150ml 넣어주세요. 미림 (맛술) 1t, 맛소금 1t 넣고 계란을 풀어줍니다.

물 150ml, 미림 (맛술) 1t, 맛소금 1t

요리젓가락

채에 계란물을 부어주세요. 계란 기포를 제거해 주는 과정입니다.

냄비 또는 찜기에 물 적당량 넣고 그릇을 넣어주세요. 뚜껑을 닫은 후, 중불에서 10-12분간 조리해 줍니다. 불을 끄고 3분 정도 뜸 들여주세요.

냄비 또는 찜기

중불

냄비를 사용한다면 삼발이(찜기)를 깔아주세요.

참기름 0.5T, 진간장 1T를 섞어 계란 위에 뿌려주면?!

참기름 0.5T, 진간장 1T

계란찜 완성!!

: 칼을 사용해서 조각을 내줘도 좋아요! 진간장과 참기름을 뿌린 뒤, 쪽파가 있다면 잘게 썰어 올려 주세요. 푸딩처럼 부드럽고 탱글 거리고, 소스를 뿌려 고소하고 짭짤해서 맛있으니 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요! 감사합니다.

푸딩계란찜 관련 상품

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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#계란 #계란찜 #푸딩계란찜 #계란찜소스 #찜 #참기름 #간장 #미림 #쪽파 #홍콩계란찜

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