오늘은 뭘 먹지? 우리 집 휴일밥상

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홈쿡쌤

오늘은 뭘 먹지? 우리 집 휴일밥상

오늘은 뭘 먹지? 우리 집 휴일밥상

60분 이내 초급

재료Ingredients

[숙주나물 재료]

숙주
150g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[가자미구이 재료]

가자미
2마리 구매
식용유
구매
달래장
약간 구매

[표고버섯 꽈리고추볶음 재료]

표고버섯
7개 구매
꽈리고추
7개 구매
마늘
구매
식용유
구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[우거지된장국 재료]

우거지
200g 구매
청양초
2개 구매
육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
접시
구매
소스볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

동영상

오늘은뭘먹지?우리집휴일밥상

늘 새벽에 일어나는 습관때문인지

주말, 휴일이 되어도

똑같은 시간에 눈이 뜨입니다.

맛있게 먹어주니

행복한 손놀림이 시작됩니다.

1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 150g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 살짝 삶아낸다.

㉡ 참치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 아삭하게 무쳐준다.

2. 가자미구이(달래장)

▶ 재료 : 가자미 2마리, 식용유, 달래장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가자미는 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워준다.

㉡ 달래장을 올려준다.

3. 표고버섯 꽈리고추볶음

▶ 재료 : 표고버섯 7개, 꽈리고추 7개, 마늘, 식용유, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 표고버섯은 먹기좋게 썰어 끓은 물에 데쳐낸다.

㉡ 식용유, 마늘, 삶은 표고버섯, 액젓을 넣고 볶아준 후 꽈리고추도 넣어준다.

㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

4. 우거지된장국

▶ 재료 : 우거지 200g, 청양초 2개, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

㉡ 건더기는 건져내고 우거지와 된장, 마늘을 넣어준다.

㉢ 청양초를 썰어넣고 마무리한다.

▲ 주먹밥

▲ 완성된 식탁

나이살, 뱃살때문에 많이 먹지 않아

한 그릇으로 남편과 둘이

나눠 먹고있습니다.

둘이서 맛있게 잘 먹었답니다.

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등록일 : 2024-03-31 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#수주나물 #가자미구이 #표고버섯꽈리고추볶음 #우거지된장국

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