어묵볶음 레시피 콩나물 넣은 매운어묵볶음

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뚜루

어묵볶음 레시피 콩나물 넣은 매운어묵볶음

굴소스가 들어가 감칠맛이 더 좋은 매운어묵볶음 레시피 입니다. 아삭한 식감의 콩나물과 함께 볶아 더 든든한 밑반찬, 콩나물 어묵볶음 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
콩나물
150g 구매
대파
1/3대 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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사각어묵 3장을 길쭉하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

콩나물 150g은 깨끗하게 세척해 준비해주세요

양념장/ 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 양념장을 만들어 주세요

계량컵 , 숟가락

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 어묵부터 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

어묵이 부드러워질때까지 볶다가 콩나물을 넣어 숨이 살짝 죽도록 볶아주세요

콩나물의 숨이 살짝 죽으면 양념장을 넣어주세요

중불로 양념옷이 골고루 입혀지도록 볶아주세요

대파 1/3대를 얇게 채썰어 넣어 볶아주세요

통깨 1큰술, 참기름 1큰술씩 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요

: 콩나물은 오래 익힐수록 질깃해지니 짧은 시간내에 휘리릭 볶아주시는게 좋아요

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-04

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