돌나물무침 돌나물 비빔밥 만드는 법

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요리하는쮸네

돌나물무침 돌나물 비빔밥 만드는 법

봄소식 알리는 향긋한 돌나물무침 만드는 법 알려드릴게요 : )

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌나물
130g 구매
양파
1/2개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매

[세척]

식초
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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시든 잎이 있으면 제거하고 너무 긴 것은 손으로 잘라주세요.

식초 1스푼 섞은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 살살 흔들어가며 2~3번 헹구어 씻어주세요. 세척한 것은 체에 밭쳐 탈탈 털어 물기를 빼주세요.

양파는 얇게 채 썰어서 준비하시고요~*

볼에 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어주세요.

양념 위에 돌나물과 준비한 부재료를 모두 넣어 숟가락 2개를 이용해서 살살 버무려 주었어요. 치대면서 무쳐주면 특유의 풋내가 나기 때문에 살살 버무려주는 것이 좋답니다 ^^~

간이 부족하면 소금을 추가하고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

: 계란후라이, 참기름 추가해서 비빔밥 만들어 먹어도 맛있어요 : )

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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요리하는쮸네

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