명절요리 명절탕국 끓이기 시원하고 담백한 탕국 끓이는 법

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명절요리 명절탕국 끓이기 시원하고 담백한 탕국 끓이는 법

명절에 빠질 수없는 탕국끓이는법입니다. 담백하고 시원한 맛이 은근 중독성있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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국자
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대접
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 손톱크기로 작게 깍뚝썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

구운구멍어묵도 얇게 썰어줍니다.

곤약도 무와 비슷한 크기로 깍뚝 썰어주고

두부도 무와 비슷한 크기로 깍뚝 썰어줍니다.

새우살은 해동 후 깨끗하게 세척해서 물기를 빼주세요.

냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다.

냄비 , 조리주걱

소고기의 핏기가 사라질때 무를 넣고 무가 투명해질때까지 볶아주세요.

무가 투명해지면 멸치육수2L를 넣어줍니다. 육수가 없으면 맹물을 넣으셔도 되고 요즘 알약육수 잘 나오니 활용해주세요.

중강불에서 국을 끓이다가 국이 끓어오르면 나머지 재료들을 몽땅 다 넣어주고 중불에서 10분 이상 끓여줍니다.

간은 국간장과 참치액으로 해줍니다. 국간장 2T 넣고

참치액 2T를 넣어서 간을 맞춰주고

한소끔만 더 끓여내면 명절음식 탕국완성입니다.

그릇에 담아 맛있게 드세요. 담백하지만 시원하고 맛있어요.

국자 , 대접

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등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#명절요리 #명절음식 #명절탕국 #탕국레시피 #탕국간단하게끓이는법 #국물요리 #제사탕국 #경상도탕국끓이기

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