해물믹스요리 비오는날메뉴 냉이요리 해물 냉이전 냉이손질

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쿡따라

해물믹스요리 비오는날메뉴 냉이요리 해물 냉이전 냉이손질

해물믹스 넣고 부친 향긋한 냉이전입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
해물믹스
80g 구매
빨강 파프리카
30g 구매
정종
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[부침개 반죽]

달걀
1개 구매
감자전분
3스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

스텐트레이
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

냉이는 뿌리와 뿌리와 잎을 이어 주는 부분에 묻은 흙이나 이물질을 칼로 꼼꼼하게 긁어내고 시들은 누런 떡잎은 떼내 손질하고 물에 몇번 깨끗이 헹궈 주세요~

스텐트레이 , 믹싱볼

냉이 손질법 레시피

냉이는 전부치기 좋게 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

뿌리는 잎보다 식감이 질겨 더 잘게 썰어 주면 좋답니다

해물믹스는 정종 1스푼 뿌려 실온에서 잠시 두면 반정도 녹는데 녹으면 냉이와 잘 어울리도록 잘게 썰어 주세요~

정종대신 맛술, 청주도 좋습니다

빨강 파프리카도 잘게 썰어 주세요~

매콤하게 부쳐 드시려면 청양고추 넣어 주면 좋답니다

볼에 썰어 둔 냉이와 해물믹스를 담고 달걀 한개 톡 깨 넣고 적힌 분량의 감자전분, 새우가루, 소금, 참기름을 넣어 주세요~

물은 넣지 않고 골고루 섞어 주면 부침개 반죽 완성!

달군 팬에 기름을 넉넉히 넣고 부침개 반죽을 한 숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 주세요~

다져 둔 빨강파프리카을 약간씩 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 냉이전 완성입니다

해물냉이전 관련 상품

등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-12

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#냉이전 #냉이손질 #냉이요리 #해물믹스요리 #냉이부침개 #해물냉이전 #막걸리안주 #비오는날음식 #비오는날술안주 #전

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