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잔근육

코울슬로 양배추 샐러드

코울슬로는 간단하게 만들기 쉽고 아삭아삭한 식감에 새콤달콤한 샐러드로 그냥 스푼으로 떠먹어도 좋고 바게트를 구워 코울슬로를 듬뿍 올려 오픈 샌드위치로 가벼운 간식,브런치,사이드 메뉴로도 손색 없어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양배추는 한장씩 씻어 채를 썬 후 식초1T 풀어준 물에 10분 정도 담가둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

10분 후 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 제거 하고 여분의 물기는 키친 타월로 제거합니다.

키친타월

잘게 다져줍니다.
양파는 채썬 후 매운맛 제거를 위해 찬물에 10분 정도 담궈줍니다.

찬기

10분 후 물에 헹궈 물기 제거 후 남은 수분은 키친 타월로 톡톡 두드려 제거합니다.
양배추와 같은 크기로 다져줍니다.
당근은 깨끗히 세척 후 채썰어 양배추,양파와 비슷한 크기로 다져줍니다.
사과는 식촛물에 10분 담궈 깨끗히 씻어 껍질째 채썰어 양파,양배추,당근과 같은 크기로 다져줍니다.
큰볼에 다진양배추, 당근,양파,사과 넣고 마요네즈, 홀그레이머스타드,소금,후추, 꿀,식초 넣고 수저로 가볍게 섞어줍니다.

믹싱볼 , 조리용스푼

마요네즈는 취향껏 넣어줍니다.
아삭한 식감이 좋은 코울 슬로는 통에 담고 냉장고에 2시간 정도 넣어 차게 식혀줍니다.
새콤달콤 아삭한 코울슬로 완성됐어요.

접시

팁-주의사항
코울슬로:잘게 썬 양배추와 여러가지 야채를 마요네즈 소스에 버무린 샐러드입니다.

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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