감자계란샐러드 샌드위치 만들기

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감자계란샐러드 샌드위치 만들기

남녀노소 좋아하는 호불호 없는 샐러드! 바로 감자샐러드가 아닐까 싶은데요. 맛있는 감자샐러드를 가득 넣은 샌드위치를 만들어 보았어요. 아침으로 먹어도 좋고, 간식으로 먹기에도 좋답니다. 그럼 한번 만들어 볼까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다.

감자는 8등분해 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

전자레인지 전용 용기에 담고 물 50ml를 부어 10분간 익혀 주었어요. 5분 돌려준 뒤, 다시 5분을 돌려주니 딱 알맞게 익었답니다. 집집마다 사양이 다르니 체크하면서 익혀주도록 합니다.

전자레인지용기

계란은 전용찜기로 익혀주었어요. 일반 냄비에 삶는 다면 10분 가량 삶아 주시면 될거예요.

오이는 반을 갈라 씨를 제거해 주세요.

속을 파낸 오이는 3mm두께로 썰어주세요.

썬 오이에 소금 1T를 넣고 절여 줍니다. 절이지 않고 사용하면 축축한 감자샐러드가 되거든요.

조물조물한 뒤 10분 이상 방치해 둡니다.

당근은 차퍼를 사용해 다져 줍니다.

이렇게 다져 주시면 되는데요. 차퍼가 없다면 칼로 다져주시면 됩니다.

절여진 오이는 물에 살짝 헹구어 면보에 넣고 꼭 짜주세요.

그동안 익힌 감자는 볼에 담아 주세요.

매셔로 열심히 으깨어 주세요. 매셔가 없다면 포크로 으깨어 주시면 됩니다.

뜨거운 상태의 감자에 오이와 당근을 넣어 섞어 주세요. 뜨거울 때 넣으면 열로 인해서 오이와 당근이 부드러워진답니다.

이어 달걀도 넣어 줄 거예요. 우선 반으로 썰어 놓습니다.

계란노른자는 체로 갈아 넣어 줍니다.

흰자는 굵직하게 다져줍니다.

흰자 다진 것, 마요네즈 반컵을 넣고 잘 섞어 주세요.

전 추가로 파르미지아노치즈 간것 1T를 넣어 주었어요. 집에 있는 파마산치즈 가루를 넣어 주시면 됩니다. 이때 맛을 보시고 간이 약하다면 소금을 넣어 주시고, 조금 달달한 맛을 원하시면 설탕을 추가로 조금 넣어 주시면 됩니다.

준비한 샌드위치 빵 사이에 샐러드를 넣어 주면 끝입니다. 담백한 맛이 참 좋은 감자샐러드 샌드위치입니다. 오독오독 씹히는 오이, 당근의 맛이 참 매력적이에요. 커피와 먹어도 좋고, 우유와 먹어도 좋아요. 맛있게 만들어 드세요!

: 감자가 뜨거울 때 오이와 당근을 넣어 주세요. 식감이 훨씬 좋아진답니다.

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등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#감자샐러드 #감자계란샐러드 #감자달걀샐러드

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