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집밥먹는깡주부

에어프라이어 연어구이 만드는법 연어 스테이크 타르타르 소스 만들기

연말 간단한 홈파티 메뉴로도 좋은 에어프라이어 연어구이 만들었어요 스테이크용 연어는 가격도 많이 부담스럽지 않아서 꼭 특별한 날이 아니더라도 평소에 가볍게 구워 먹기에도 좋더라고요 연어 스테이크는 후라이팬에 버터를 조금 둘러 구워도 맛있고 에어프라이어를 활용하셔서 구워드셔도 좋아요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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생연어 필렛은 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거합니다

키친타올

소금과 후추 살짝 뿌려 밑간해둡니다 저는 허브솔트를 골고루 뿌려줬어요
후추도 쓱쓱 갈아주고요
올리브유로 기름 코팅해 줍니다
솔로 쓱쓱 골고루 발라주세요. 솔이 없다면 위생장갑을 끼고 골고루 문질러 주세요 밑간 작업을 해두었으니 그대로 상온에 10~15분 정도 둡니다 *딜이나 로즈마리 등의 허브가 있다면 곁들여줘도 좋습니다

요리솔

에어프라이어 연어구이 굽는 시간은 180도로 15분 돌려주니 딱 좋았어요. 저처럼 아래에 껍질이 있는 연어라면 껍질부분이 밑으로 가게 올린 후 구워주세요

에어프라이어

저는 연어를 구입할 때 안에 홀스래디시 소스가 한봉 들어있었어요 여기에 몇 가지 재료를 더 가미해 주면 더 맛있게 즐기실 수 있어요 저는 양파와 피클을 한 숟가락 정도 잘게 썰어주고 블랙올리브도 3개 정도 편 썰어 넣어주려고요. 원하는 재료를 취향껏 더 추가해 주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

소스볼에 홀스래디시 소스 1봉(30g) 을 그대로 쭉 짜서 넣어주고요

소스볼

위에 썰어둔 재료 모두 넣어주세요
마요네즈 1숟가락, 레몬즙 0.5숟가락, 꿀 1숟가락, 후추 톡톡 넣어주세요 간단하게 내 입맛에 딱 맞는 타르타르 소스 완성!
연어스테이크 가니쉬로 제가 준비한 재료는 아스파라거스와 방울 토마토예요 후라이팬에 가볍게 구워주세요 가니쉬 재료는 정답은 따로 없으니 평소 좋아하는 걸로 취향껏 몇 가지 준비해 주시면 됩니다

프라이팬 , 요리젓가락

15분 뒤, 에어프라이어 연어구이 완성~~ 보기만 해도 군침 고이는 먹음직스러운 비주얼의 연어스테이크 랍니다 이거 이거 혼자 먹기 아까워서 어쩌쥬~~접시에 담고 소스와 가니쉬도 예쁘게 올려주세요
팁-주의사항
후라이팬에 구우실때에는 올리브유 대신 버터를 사용하시면 비린내도 잡아주고 고소함을 더해줍니다

등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#연어스테이크#에어프라이어연어구이#타르타르소스만들기#가니쉬재료#연어요리#홈파티음식
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