김치만두 만드는 법 손만두 속 재료 김치요리

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김치만두 만드는 법 손만두 속 재료 김치요리

김치 만두는 겨울에 만들어 먹어야 더 맛있는거 아시지요? 질리지 않는 만두 쪄서 먹고, 구워먹고, 만둣국에 넣어 먹어도 다 맛있어요.

90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
돼지고기 다짐육
550g 구매
숙주 1봉지
350g 구매
부추
1/2단 구매
두부
1모 구매
당면
1줌 구매
청양고추
5개 구매
계란
1개 구매
만두피
4봉지 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면보
구매
찜기
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
유리볼
구매
위생장갑
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
접시
구매
냄비
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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김치는 최대한 작게 자르고

도마 , 조리용나이프

면보자기에 넣어 국물은 짜고 준비해 줍니다.

부추는 흐르는 물에 세척하고 작게 잘라 준비합니다.

두부는 의깨서 면보에 담에 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

숙주는 데쳐 잘라주고,

당면도 삶고 다져 준비 합니다.

고기밑간 하기-미림,간 마늘. 생강가루, 후추를 넣고 섞어줍니다.

준비해 두었던 야채와 김치에 소금, 고추가루, 참기름, 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다.

만드는 과정이 복잡한것 같지만 차례로 만들어 보면 어렵지는 않습니다.

믹싱볼 , 조리용스푼

매운맛을 추가하기 위해 청양고추 5개도 다져 넣었어요. 칼칼하고 개운한 맛으로 질리지 않는 만두를 만들 수 있습니다

만두피에 물을 살짝 묻혀 힘을 주고 오무리면 잘 붙어 벌어지지 않아요.

속 만들었으면 만드는건 금방이예요.

만들면서 중간중간 쪄 먹게 되서 많이 남지는 않아요. 한번 쪄서 냉동실에 넣어 두거나 찌지 않고 냉동실에 넣어 두기도 합니다.

김 모락모락 오른 찜기에 만든 만두를 넣고10분 정도 쪄 주었어요. 고기가 들어가 있어 충분히 익혀 줍니다.

노릇노릇 익은 군만두는 겉은 바삭하고 김치와 재료들이 어우려져 맛있게 먹을 수 있습니다.찐만두, 군만두로 조리하면 든든한 간식으로 식사로 가능하고 술 안주로도 훌륭합니다.

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등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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#김치만두 #김치만두소 #만두만들기 #집만두 #만두속재료 #손만두 #만두레시피 #만두재료 #만두재료양념 #아이해피

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