떡갈비 만들기 수제 떡갈비 레시피

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에궁이궁

떡갈비 만들기 수제 떡갈비 레시피

무슨 콧바람이 들었는지 갑자기 떡갈비 만들어 먹어야 겠다는 생각이 났는지. 재료를 샤부작 주문했어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
120g 구매
소고기
300g 구매
대파 흰부분
7cm 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
두부
1/4모 구매

[고기양념]

간장
1.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
10톡톡 구매
설탕
1.5큰술 구매
건조마늘가루
1/2큰술 구매

[소스]

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타올에 올려 핏물을 흡수해 주세요.

갈은 돼지고기를 준비해주세요. 대파는 흰 부분을 잘라 다져주세요. 두부도 으깨주세요. 양파는 잘게 다져서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

핏물을 꾹 눌러준 소고기와 나머지 재료를 한 볼에 넣어주세요.

간장 1.5큰술, 국간장 1큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 *10, 설탕 1.5큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣어 주세요

양념과 재료가 서로 잘 섞이도록 치대주세요.

잘 치댄 고기를 먹기 좋은 크기로 만들어 주세요.

팬에 기름은 두르지 않고 그냥 올려 구워줬어요. 이때 불은 중불에서 은은하게 구워줬어요.

중약불

속까지 잘 익히려고 물 50ml를 붓고 뚜껑 닫아 은은하게 익혀 주세요.

간장1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 같이 졸여 주세요.

: 소스까지 스며들어 간이 딱 맞아 밥반찬으로 딱 좋은 떡갈비가 완성됐어요. 떡갈비 하나만 가져도 밥반찬도 되죠. 술안주도 되죠.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#방학뭐먹지 #떡갈비 #술안주

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