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용주부

코다리조림 만드는법

지방함량이 적은 코다리조림! 제철일 때 먹어야 맛있죠. 명태를 반건조시킨게 코다리!! 제철무를 넣고 코다리조림 만들면 정말 밥이 무한으로 들어가요. 오늘의 요리 코다리조림 만들어보아요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반건조 된 코다리 3마리를 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요. 코다리는 흐르는 물에 씻어서 채반에 받쳐 준비해요.

주방가위 , 채반

양파는 채 썰어 준비하고 무는 큼직큼직하게 썰어 준비해요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 당근도 적당한 크기로 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 준비한 양파, 당근, 파, 무, 코다리를 넣어요.

냄비

물에 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 깨 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 반 스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 미림 2스푼, 진간장 3스푼, 국간장 3스푼을 잘 섞어 준비해요.
냄비에 물이 재료가 잠길 정도로 자작하게 부어서 양념을 넣고 보글보글 끓여요. 보글보글 끓고 은은하게 졸여줘야 맛있는 코다리조림을 맛볼 수 있어요.

등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#코다리조림#코다리양념
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