Name: 단백고소아삭 [소고기오이무침]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 3kg; 오이 10개; 미림 100ml; 다진마늘 100g; 소금 100g; 후추 100g; 참깨 50g; 참기름 100ml

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이급식

단백고소아삭 [소고기오이무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 다진 소고기와 오이를 이용해서 무침을 해보겠습니다. 소고기의 단백하고 고소한 맛과 중간중간 오이가 씹히면서 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

소고기 다짐육
3kg 구매
오이
10개 구매

[양념]

미림
100ml 구매
다진마늘
100g 구매
소금
100g 구매
후추
100g 구매
참깨
50g 구매
참기름
100ml 구매

조리도구

대야
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
채반
구매
위생장갑
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완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

소고기에 미림, 소금, 후추로 간을 해서 준비해 줍니다.

대야

오이는 씻고 반으로 갈라 안에 씨를 제거하고

도마 , 조리용나이프

0.5cm 정도로 자르고 소금으로 절여 준비해 줍니다.

밑간을 한 소고기를 팬에 익혀주고 채반에 걸러 수분을 날려 줍니다.

웍 , 요리스푼

절여진 오이는 수분기를 제거하고 소고기와 간깨, 참기름으로 무쳐줍니다. (간은 소금으로 해주세요!)

위생장갑

: 60인분기준입니다. 감칠맛은 원하시는 분들은 굴소스나 맛소금으로 간을 해주세요.

소고기오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31

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#급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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