Name: 노릇하게 갈치굽는법 갈치구이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 8토막; 식용유; 밀가루; 굵은소금

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라피네

노릇하게 갈치굽는법 갈치구이 레시피

집에서 비린내 나지 않고 노릇하게 갈치 굽는법 알려드릴께요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방가위
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믹싱볼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

4인가족 기준으로 갈치 8토막 준비했어요. 갈치는 지느러미를 가위로 제거하고 내장도 깔끔하게 제거해주세요.

주방가위

그리고 굵은 소금으로 간을 해준 후 잠시 10분 이상 둡니다.

믹싱볼

소금간을 한 갈치는 물에 한번 헹궈내고 밀가루나 튀김가루를 준비해 갈치의 겉면에 발라줍니다. 갈치겉에 가루를 발라주면 갈치가 잘 부서지지 않고 비린내도 적으며 노릇하고 쉽게 구울 수있어요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 튀김가루 바른 갈치를 구워줍니다. 불은 중약불에서 구워주세요.

프라이팬 ,

바닥면이 완전히 익으면 뒤집어서 마져 구워줍니다. 자꾸 뒤집으면 갈치살이 부서질 수있으니 자주 뒤집지 말아주세요.

뒤집개

앞뒤로 노릇하게 잘 구워지면 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

접시

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등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2023-10-13

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#갈치구이 #갈치굽는법 #제철식재료 #가을갈치 #갈치요리 #생선굽는법 #생선요리 #슬기로운집밥

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