고구마전 만드는법~ 기름 적게 쓰는 고구마튀김

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노란장미

고구마전 만드는법~ 기름 적게 쓰는 고구마튀김

고구마전 만드는법~ 기름 적게 쓰는 고구마튀김

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
물
3/4컵 구매
얼음
1~2개 구매
파슬리가루
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조리도구

접시
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도마
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요리용나이프
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깨끗이 씻어 껍질에 좋은 성분이 많으나 다 먹기엔 거북하니 필러로 대충 깍아내고 너무 얇지않게 썰어요~

도마 , 조리용나이프

오늘은 고구마튀김이지만 고구마전 처럼 부칠거라 고구마를 미리 익혀줍니다. 접시에 고구마 담고 물좀 붓고 전자레인지에 1분~1분30초 전자레인지 전압에 따라 시간은 달라집니다. 전 1분 돌리고~ 뒤집어 30초 돌렸어요~ 너무 많이 익혀도 부서질 수 있으니 70~80% 정도만 익히면 됩니다.

내열용기 , 전자레인지

고구마튀김같은 고구마전이니 튀김가루에 물 붓고 얼음한개 넣고 대충 섞어주고~ 너무 되도 않좋고, 너무 묽어도 안좋아요~

파슬리가루 듬뿍 넣고 섞어줘요~ 간은 따로 안해요~ 튀김가루에 간이 되어있거든요~

익힌고구마 반죽에 퐁당~ 앞뒤로 반죽 잘 묻혀서~

기름 넉넉히 두르고 고구마 올려요~ 반죽이 약간 삐지는게 익으면 바삭해요~

뒤집어서 앞뒤로 익혀요~

기름에 퐁당인 튀김이 아닌 고구마전이 고구마튀김 보다 겉은 더 바삭한듯~

잠시~ 남은 기름은 빼주고~ 부치자마자 먹어봐야죠~ 음~ 맛나 맛나~ 정말 꿀맛이네요~ㅎ

잠시~ 남은 기름은 빼주고~ 부치자마자 먹어봐야죠~ 음~ 맛나 맛나~ 정말 꿀맛이네요~ㅎ

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-18

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