아웃백 인기메뉴 매콤크림파스타 투움바 스파게티

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반이짝이

아웃백 인기메뉴 매콤크림파스타 투움바 스파게티

아웃백에서 먹던 그 맛 집에서 만들어도 맛나요~ 매콤함이 더해진 크림파스타 이다보니 기호에 따라 매운맛을 추가해서 만들면 밖에서 먹는 것 못지않게 맛나요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[새우양념]

[소스]

생크림
250ml 구매
간장
2T 구매
맛술
1T 구매
쪽파
3줄기 구매

조리도구

볼
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도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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채반
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프라이팬
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치즈그라인더
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파스타접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

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조리순서Steps

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먼저 손질된 새우는 밑간해요.

고춧가루 1~1½ 큰 술, 파프리카 파우더 1 작은 술 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술

쪽파가 들어간 크림소스를 만들어 숙성해요.

생크림(휘핑크림) 250ml 쪽파 3줄기 잘게 다진 것 간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술

마늘은 편으로 썰고 양송이버섯은 큼직하게 잘라줘요

도마 , 조리용나이프

끓는 물 1L에 소금 10g 정도 넣고 파스타면을 삶아줘요.

냄비 , 요리젓가락

팬에 올리브오일 2 큰 술 정도, 버터 1 큰 술, 편마늘을 볶아 향을 내어줘요.

밑간해둔 새우를 넣고 볶아줘요.

버섯을 가볍게 볶은 뒤 크림소스를 넣어줘요.

소스가 끓어오르면 삶은 면을 넣고 버무려 볶다가 파르메산치즈를 갈아 넣어줍니다.

치즈그라인더

그릇에 먹음직스럽게 담아 크러쉬드레드페퍼도 곁들여 주었어요. 아웃백 못지않은 비주얼이죠^^

파스타접시

: 맛있게 볶아지면 불을 끄고 그대로 1~2분 정도 잠시 두면 소스가 더 꾸덕꾸덕해지면서 면과 조화롭게 어우러져요

투움바스파게티 관련 상품

등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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