남은 게장 활용요리 맛있는 된장찌개, 게장 찌개 만드는 법

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호둘맘

남은 게장 활용요리 맛있는 된장찌개, 게장 찌개 만드는 법

명절이 지나면 음식들이 조금씩 남게 되는 것 같아요. 이번 명절에도 어머님께서 맛있게 양념게장을 만들어 주셨어요 호둘부부는 워낙 양념게장을 좋아해서 부지런히 먹었지만 조금 남아버렸어요 생물로 만든 게장을 오래 보관하기엔 조심스럽기 때문에 조금 남은 게장은 주로 찌개 끓여 먹거나 라면에 넣어먹곤 하답니다. 양념게장 자체에 워낙 갖은양념이 들어있어 별다른 재료 없이도 맛있는 찌개가 되는 게장 찌개! 된장찌개를 기본으로 게장 넣어 호둘맘표 게장 찌개 끓여봤답니다 시원, 칼칼 명절 끝자락 속 풀어주는 남은 게장 활용법 게장 찌개 끓이는 법 시작할게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양념게장
1접시 구매
무
7~8cm 구매
두부
1/2모 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매
대파
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
동전 육수
1개 구매

조리도구

냄비
구매
계량컵
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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빨갛게 맛깔스러운 저희 어머님표 게장입니다

냄비에 물을 넉넉히(1.5리터 정도) 넣고 동전 육수 1개 넣어 육수를 내주세요

그 사이 무는 껍질을 제거하고 나박 썰어줬어요

도마 , 요리용나이프

빠르게 끓일 거라 뭇국 끓이듯이 얇게 썰어줬어요

도마 , 요리용나이프

물이 끓어오르면 된장 2 넣어 풀어서 끓여줍니다

냄비 , 요리용스푼

양념게장 자체에 간이 되어있어 된장을 너무 많이 풀면 짜질 수 있으니 평소 된장찌개 끓일 때의 반 정도의 양이라고 생각해 주세요

된장 푼 물이 끓어오르면 무를 넣어 한 번 더 끓여줍니다

도마 , 요리용스푼

무가 끓는 동안 양파는 깍둑 썰고, 청양고추 2개는 어슷 썰고, 애호박은 반달 모양으로 잘라줬어요

도마 , 요리용나이프

무를 넣은 게장 찌개가 끓어오르면 다듬어둔 야채를 모두 넣어 끓여줍니다

두부 반모도 네모 모양으로 썰어 넣어줬어요

게장 찌개가 한소끔 끓어오르면 게장을 넣어 끓여줍니다

바글바글 끓이며 대파 1대도 어슷 썰어 넣어주세요

모든 재료가 잘 익을 수 있도록 끓여주며 소금 0.5로 간을 맞춰줬어요. 만약 감칠맛이 부족하다면 된장을 조금 더 넣어도 좋아요.

국물이 적당히 졸아들 정도로 끓여준 후 팽이버섯 1/2개 넣어 마무리해 줬어요

자고로 찌개는 먹기 전 뚝배기에 덜어 한 번 더 끓이면 더 맛있게 먹을 수 있죠

양념게장으로 만들어 별다른 양념 없이도 뚝딱! 시원 칼칼한 찌개가 만들어졌답니다 간이 쏙 베이니 우리 1호도 잘 먹는 게장 찌개랍니다

게장과 무가 들어가서 해물탕 느낌도 나고 시원한 맛이 일품인 남은 게장 활용요리 된장찌개, 게장 찌개 만드는 법이에요

게장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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