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요리하는러라

버터치킨커리 더 맛있게 만드는 법 닭가슴살 치킨카레 만들기

커리 전문점 갈 필요 없는 치킨커리 만드는 법 정통 인도커리 좋아하는 분들 모이세요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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제조사 kitchens of India의 버터 치킨 커리 페이스트를 준비합니다. 인터넷으로 구매할 수 있고 이마트에도 팔아요
야채는 양파는 필수로, 나머지 재료는 집에 있는 것 좋아하는 야채로 준비하면 돼요
채소는 잘게 잘라주면 좋고
닭가슴살은 큼직하게 잘라주었어요
중약불로 달군 냄비에 버터 세 조각과 양파를 넣고 타지 않도록 볶아줍니다.

중약불

양파가 갈색으로 변할 때까지 한참을 볶아주면 더욱 좋지만 노릇할 정도로만 볶아주어도 괜찮아요
양파가 노릇하게 익으면 닭고기를 넣고 중불로 올려 후추 약간 뿌려서 볶아주세요

중불

닭고기의 겉면이 노릇하게 익으면 나머지 채소를 넣어 볶아줍니다.
채소가 반 정도 익으면 재료를 한쪽으로 치워 놓고 커리 페이스트를 넣은 다음 우유 500ml를 부어서 잘 풀어줍니다.
제형이 굉장히 꾸덕꾸덕하기 때문에 재료를 몰아놓고 냄비 바닥에서 으깨가면서 섞어야 곱게 풀려요~
커리를 곱게 푼 다음에는 중불에 뚜껑을 덮은 채로 가끔씩 저어가면서 20분 정도 뭉근히 끓여주어야 인도커리 맛이 제대로 우러납니다.

중불

20분 후, 농도를 조절하세요 묽게 만들어서 밥에 훅 끼얹어 먹고 싶으면 우유나 물을 추가해서 5분 정도 더 끓이고 난이나 빵에 곁들이거나 소량씩 얹어서 밥과 비벼 먹고 싶으면 그만 끓여도 돼요 간을 맞추었다면 케첩 한 스푼 넣어서 고루 섞어 마무리하면 완성입니다

약간의 케첩으로 맛이 달라져요

커리 전문점 갈 필요가 없어지는 키친 오브 인디아의 버터치킨커리. 완성된 커리위에 요거트 샥 둘러서 따뜻한 또띠아와 함께 곁들여 먹으면 그냥 여기가 인도 레스토랑이에요
비싼 외식 말고, 시판 '카레'말고 제대로 된 커리를 집에서 내 마음대로 만들어 보고 싶다~ 하시면 이대로 만들어 보세요

등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#버터치킨커리#치킨카레#닭고기카레#닭가슴살카레
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