진미채무침 고추장진미채 볶음으로 진미채김밥 까지 만들어 보세요.

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쿡쿡마미

진미채무침 고추장진미채 볶음으로 진미채김밥 까지 만들어 보세요.

밑반찬의 대명사 진미채무침입니다. 부드럽고 고소한 진미채 무침 만들어 볼게요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

진미채
200g 구매

[부재료]

마요네즈
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

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노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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진미채 200g 한봉지를 준비해 주세요.

진미채 200g은 물에 한번 헹궈주세요.

비린 향도 빠지고 진미채가 부드러워집니다.

채에 받혀서 물기를 빼주세요. 길이가 길다면 가위를 이용해 한 입 크기로 잘라주세요.

마요네즈 2 큰 술을 넣어 주세요.

조물 조물 무쳐주세요.

팬에 고추장 1 큰 술을 듬뿍 떠서 넣어주세요.

고추장은 기호에 맞게 더 넣으셔도 됩니다.

간장 2 큰술을 넣어주세요.

올리고당 2 큰 술을 넣어주세요.

물을 3 큰 술 넣어주시고 골고루 섞이도록 저어주세요.

고추장 소스의 농도를 묽게 만들기 위해서 물을 꼭 넣어 주세요.

모든 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.

양념을 중불에서 끓여주세요.

중불

가운데 부분까지 끓어 오르기 시작하면 바로 불을 꺼주세요. 고추장 소스는 한김 나가도록 식혀주세요.

고추장 소스의 간을 봐주세요. 너무 짜거나 달지 않게 조절해 주세요.

마요네즈에 버무린 진미채를 고추장 소스에 넣어주세요.

진미채에 소스가 골고루 묻을 수 있게 버무려 주세요.

맛술을 1 큰 술 넣어주세요.

통깨 1 큰 술을 넣어주세요.

잘 섞어 주시면 완성입니다.

진미채를 이용해서 김밥을 만들어 보겠습니다. (준비물) 달걀,단무지, 김밥용햄, 어묵, 김밥용김 달걀 2개를 풀어서 지단을 부쳐주세요.

단무지, 김밥용햄, 어묵도 준비해 주세요.

김밥용 김 위에 밥을 200g 넓게 펴주세요.

밥의 양은 원하시는 만큼 넣어주세요. 밥의 밑간은 생략해도 됩니다.

김밥재료를 올린후 진미채무침도 넉넉하게 올려주세요.

김밥재료에 구애 받지 마시고 원하는 다른 재료가 있다면 사용하세요.
맛살, 우엉, 부추, 깻잎등

돌돌말아주세요.

참기름을 살짝 발라 주면 더욱 고소합니다.

이쁘게 썰어주세요.

평범한 김밥 재료에 진미채만 더했을 뿐인데 너무 맛있고 특색 있습니다.

: 식감도 좋고 맛도 좋은 진미채 무침입니다. 진미채무침이 너무 짜지 않도록 고추장 소스의 간을 봐주세요. 진미채 넉넉히 넣고 김밥도 말아보세요.

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등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#고추장진미채무침 #진미채무침 #진미채김밥

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