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두재
카레가루 2큰술+고춧가루 5큰술+설탕 8큰술 +간장 7큰술+식초 6큰술+고추장 6큰술 +참기름 1.5큰술+소금 1/3큰술
양념이 잘 배어들게 하기 위한 과정입니다. 살이 많은 부분에 칼집을 살짝씩 넣어주세요. 이 과정이 귀찮으신 분들께서는 포크로 푹푹 찍으셔도 괜찮아요!
닭을 한꺼번에 넣으시면 닭에 골고루 양념장을 묻히기 힘드실 수도 있습니다.
저는 하루 동안 재워뒀어요. 많이 재울수록, 양념이 더 잘 배어 맛있어집니다!
저는 이 날 재워둔 고기의 반(2인분)만 사용했어요. 나머지는 먹고싶을 때매다 조리해 먹으려구요!
고구마는 잘 안 익으니 감자스틱처럼 길게 양배추는 큼직하게 깍둑썰기 해줍니다.
고기는 15분 안에 익히셔야지, 너무 오래 두시면 질겨져요.
고기가 어느 정도 익었다 싶으면, 먹기 좋게 자르고 잘 섞어주며 익혀주세요.
등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-13
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