키토 디저트] 무가당 베라 초코나무숲 레시피 / 무가당 연유 만드는 법

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키토 디저트] 무가당 베라 초코나무숲 레시피 / 무가당 연유 만드는 법

유튜브에서 초코나무 숲 아이스크림을 직접 만드는 것을 보고 키토식으로 직접 만들어보면 좋을 것 같아서 레시피를 조정해서 만들어 보았습니다. 따로 먹어도 맛있고 섞어 먹어도 맛있으니 한번 만들어보세요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[무가당 연유(80g)]

우유
250ml 구매
스테비아
40g 구매

[초코 아이스크림]

생크림
200g 구매
카카오가루 100%
30g 구매
스테비아
10g 구매
무가당 연유
40g 구매

[말차 아이스크림]

생크림
200g 구매
말차 가루
20g 구매
스테비아
5g 구매
무가당 연유
25g 구매

조리도구

전자저울
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냄비
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▶ 생크림 조리법

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먼저 수제(무가당) 연유를 만들어주세요.

우유 250ml, 스테비아 40g

강불에서 거품이 올라오기 시작하면 약불

냄비에 유당들이 눌어 붙어 색이 탁해지지 않도록 걸쭉해질 때까지 수시로 저어주셔야됩니다.

농도가 맞게 준비가 되었다면 체에 한번 걸러주세요. 생각보다 걸리는 것들이 많답니다.

본격 적으로 아이스크림을 만들 거에요. 아이스크림 재료를 한 데에 모아주세요.

카카오가 쓴 맛이 더 강하기에 연유와 스테비아가 더 들어가는 것을 한번 더 확인해주세요

거품기를 이용해서 휘핑을 해주세요. 이 때 거품기에 크림이 붙어서 올라 올 정도로 휘핑 해주면 된답니다!

똑같이 초코맛도 만들어주세요!

만들어진 두 개의 크림을 섞어주세요. 골고루 섞일 수록 맛있으니 뒤죽박죽 잘 섞어주세요.

너무 신나서 섞다보면 크림들이 아예 섞일 수 있습니다.

섞어진 크림을 통에 담고서 냉동고에서 6시간 이상 얼려주세요. 저는 전날 냉동고에 넣고 다음 날에 확인했습니다

: 너무 오래 얼리거나 얼리는 온도가 낮으면 너무 안 녹아서 먹기 좀 불편하더라고요. 먹기전에 냉동고에서 미리 꺼내 놓으면 좋을 것 같습니다.

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등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

저탄고지 키토제닉 요리&베이킹 레시피

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#초코나무숲 #키토제닉 #다이어트 #아이스크림 #무가당연유 #키토디저트 #키토아이스크림 #무가당아이스크림 #대체감미료

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