알배추 된장국 끓이기

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요리재능발견

알배추 된장국 끓이기

알배추는 일반 배추보다 크기도 작고 쌈 채소나 겉절이로 활용되는 식재료지만 고소한 풍미의 알배추로 된장국 끓여 보았어요
배추를 많이 넣을수록 배추에서 나오는 단맛과 구수한 맛이 우러나와 시원한 맛까지 느낄 수 있는 된장 국으로 별다른 재로 없이도 간단히 만들 수 있어서 구수한 단맛으로 바쁜 아침 간단하게 입맛 돋우어 주는 알배추 국으로 호로록 어떠세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
300g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
쌈장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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배추 양은 조금 적게 넣어도 좋지만 알배추 양을 조금 많이 준비했어요 양파 와 청양고추 그리고 대파도 준비해 주세요

알배추는 3cm 간격으로 자릅니다

양파와 청양고추 대파도 썰어주세요

티백에 무와 멸치 한 줌을 더 넣어서 육수를 끓여 놓아요

육수를 1L에 된장 수북이 1스푼과 쌈장 1스푼을 넣고 채 망에 걸러서 넣어주세요

된장과 쌈장을 넣고 거른 된장 국물에 썰어놓은 알배추와 양파를 넣고 고춧가루도 1스푼 넣고 끓여주세요

배추가 푹 익었으면 액젓 1스푼으로 간을 하고 마늘도 넣고 마지막 대파와 청양고추도 넣고 한소끔 끓여 줍니다

알배추 된장국이 완성되었어요 알 배추를 많이 넣어서 단맛이 우러나와 구수하고 맛있는 된장 국입니다

: 미리 끓여 놓은 육수에 된장과 쌈장을 넣고 채 망에 걸러서 넣어주세요

알배추된장국 관련 상품

등록일 : 2023-06-25 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#알배추된장국끓이기 #알배추된장국

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