Name: 실곤약 무침 다이어트 요리 실곤약 요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 실곤약 200g; 당근 1/2개; 빨강 파프리카 1/2 개; 노랑파프리카 1/2개; 양배추 1잎; 깻잎 4장; 어린잎 채소 2줌; 골뱅이 통조림 1통; 고추장 2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 마늘 1/2 큰술; 참기름 1/2 큰술; 통깨 1큰술

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동그랑

실곤약 무침 다이어트 요리 실곤약 요리

다이어트에도 좋고 맛도 좋은 실곤약 무침 만들었어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

채반
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노하우

조리순서Steps

실곤약 400g 짜리를 샀다. 이 중에서, 양이 많아서 반만 사용했다.

실곤약은 물에 담겨서 나오는데, 물은 버리고, 여러 번 씻어, 물에 10 분 정도 담가둔다.

실곤약 200g

끓는 물에 곤약을 넣고, 1,2분 데쳐준다.

찬물에 한번 헹궈 준다.

데쳐 헹궈 물기 뺀 실곤약은, 길이가 길기 때문에, 가위로 듬성듬성 잘라 놓는다.

당근은 곱게 채 썰어 준다. 채소를 썰 때는, 주재료인 곤약 크기와 어울리게, 곱게 채 썰어 주는 게, 보기도, 먹기도 좋다.

당근 1/2 개

양배추도 곱게 채 썰어 준다.

양배추 1 잎

빨강 파프리카는 채썰어 놓는다.

빨갈 파프리카 1/2 개

노랑 파프리카도 썰어 놓는다.

노랑 파프리카 1/2 개

깻잎도 곱게 채 썰어 준다.

깻잎 4 장

어린잎 채소도 씻어 준비한다.

2 줌

준비한 채소들을 접시에 동그랗게 담는다.

빛깔이 서로 대비되도록 놓아주는게 이쁘다.

골뱅이 1 통을 준비한다. 실곤약과 채소만 먹으면, 심심하니까, 골뱅이를 넣어서, 맛도 좋고, 쫄깃한 식감도 좋다.

골뱅이는 물을 버리고, 먹기 좋게 3,4등분으로 잘라준다.

양념장을 만들어 준다.

고추장 2 큰술, 설탕 1 큰술, 식초 1 큰술, 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 1 큰술

먼저, 실곤약과 골뱅이를 넣고, 고춧가루 1/2큰술울 넣고, 골고루 무쳐준다. 수분이 많은 상태라서, 양념으로 무치기 전에, 고춧가루로 살짝 무쳐 주면, 어느 정도 수분을 잡을 수가 있다.

고추가루 1/2 큰술

고춧가루로 무친, 실곤약과 골뱅이에, 만들어 놓은 양념장을 넣고, 골고루 무쳐준다.

빨갛게 무친, 실곤약과 골뱅이를, 채소 담아 놓은 가운데 올려준다.

설곤약 무침 완성.

골뱅이가 들어가 씹는 맛도 좋다.

실곤약무침 관련 상품

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#실곤약무침 #곤약요리 #곤약무침 #다이어트음식

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