잔치 잔치 잔치국수

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요리조이

잔치 잔치 잔치국수

잔치국수다~! 별미로 먹기 좋아요 ~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
멸치
8마리 구매
달걀
2개 구매
애호박
1/2개 구매
피망
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
부추 선택
조금 구매
소세지
4줄 구매
김치
적당량 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
볼
구매
프라이팬
구매
도마
구매
요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 양조간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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재료를 준비합니다

끓는물에 소면을 넓게 펼쳐서 넣고

3~4분간 끓여주세요 채망에 받쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

생수 1리터에 굵은 멸치를 넣고 센불에 6~7분 끓여주세요

소금 톡톡톡 뿌린 달걀을 곱게 풀어 주세요

식용유 두르고 2번 나눠서 달걀을 부쳐주세요

달걀을 식혀줍니다 애호박을 채썰어 팬에 넣고

식용유 두르고 센불에 볶다가 불을 줄이고 좀더 볶아주세요 부드럽게 익으면 불을 끄고 후추소금을 톡톡톡 뿌려줍니다

오목한 그릇에 소면을 담고 그 위에 길이로 채썬 적피망과 부추를 올리고 (아들이 부추는 안어울린다고 하니 참고하세요)

김밥용 소세지를 3등분하고 채썬 양파에 식용유를 두르고 골고루 볶아주세요

소면 위에 올리고

가위로 잘라 놓은 김치를 올리고

간장 양념을 만들어 주세요 양조간장 2T ,고추가루 1/2T ,다진마늘 1/2T, 채썬 대파와 깨소금을 뿌리고 골고루 섞어주세요

먹기 전에 육수를 그릇에 부어주세요

김치 위에 통깨와 대파를 뿌려주세요 맛있는 잔치국수 완성입니다

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2023-06-10 수정일 : 2023-06-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#잔치국수 #소면 #한그릇요리

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