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대파의 흰 부분을 다져서 넣으면 더욱 좋습니다
마땅치 않다면 최대한 몸통부분을 아주 잘게 다져주세요
대파와 양파 말고 넣고싶은 채소가 있다면 아주 잘게 다져 추가해도 좋습니다
중약불에서 타지 않도록 수분이 날아갈때까지 오래 볶아주세요
다짐육은 소고기 돼지고기를 2:1 비율로 넣는 것이 맛있습니다
빵가루가 없다면 전분가루 반컵(종이컵기준) 으로 대체해도 좋아요
고기를 잡고 주먹을 쥐어 엄지손가락 사이로 빠져나온 만큼을 한개 양으로 만들어주시면 딱 좋아요!
불을 절대 세게 하지 마세요 중약불에서 익히다가 약불로 줄여 속까지 익혀주세요
팬에 닿은 부분만 주저앉아 모양이 망가지지 않도록 팬을 굴려가며 익혀주세요
등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-15
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