Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,471
상품목록
main thumb
요리재능발견

생선가스와 타르타르 소스 만들기

얼마 전 친구들과 옛날 경양식 집 느낌의 돈가스집에서 생선가스와 돈가스를 주문해서 나누어서 먹게 되었어요 돈가스보다 생선가스가 더 맛있더라고요 그때 먹었던 생선가스 생각나 냉동실에 보관 중인 재료로 만들었어요 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있어요 재료 꺼낼게요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 냉동실에 있는것 꺼내서 해동을 시켰어요 흰살생선으로 준비하면 됩니다
해동해서 물기를 배준 후 후춧가루와 소금으로 앞뒤로 간을 해서 20분 정도를 놓아두세요. 그동안 타르타르 소스를 만들어줍니다
☆타르타르 소스 만들기
양파와 오이피클을 다져서 준비해요
양파와 오이피클 넣고 마요네즈와 머스터드소스와 꿀 그리고 레몬즙을 넣고 섞어서 완성해 주세요
타르타르 소스가 완성 되었어요 파슬리도 조금만 뿌려서 담아 놓아요 이젠 생선가스 만들어 볼까요
소금 뿌려놓은 흰 살 생선에 튀김가루를 묻혀놓아요
튀김가루가 묻혔으면 계란 물에 넣어서 옷을 입혀주세요
게란옷이 입혀졌으면 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요
식용유를 자작하게 넣어서 예열 후 중약불로 줄여서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

빵가루 때문에 속은 안 익고 탈수 있으니 중약불로 해주세요

노릇 하게 구워져 부드러운 생선 살을 타르타르 소스에 찍으니 너무 맛있네요. 오늘은 새우튀김과 함께 먹었어요. 역시 생선가스에는 타르타르 소스가 있어야 맛있어요
팁-주의사항
해동된 흰살 생선에 후추와 소금으로 밑간을 해주세요. 빵가루 때문에 속은 안 익고 탈수 있으니 예열된 팬에 중약불로 해주세요

등록일 : 2023-05-06 수정일 : 2023-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#생선가스만들기#흰살생선가스#타르타르소스만들기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
감자수제비 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.