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하이디랑

어린이날 특별메뉴 초간단 웨지감자 감자튀김 만들기 튀김기름 재사용하는법 폐식용유 잘 버리는법 아이간식

집에서도 웨지감자 완전 맛있게 만들 수 있어요. 칠리소스와 함께 먹으면 더 맛있답니다. 아이들간식 또는 맥주안주로 추천드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
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감자 중간크기 3개 준비했어요. 감자는 깨끗이 씻어서 껍질째 쓸거예요.
감자는 사과 쪼개듯이 큼지막하게 썰어줍니다.
녹말가루 3큰술에 감자를 묻혀주세요. 저는 칠리소스 곁들일거라 간은 안했지만 소금, 후추 뿌린 후 녹말가루 묻히셔도 좋아요.
궁중팬에 식용유 300ml 붓고 중불에서 따끈하게 데워줍니다. 감자 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주어요. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 잘 익은거예요.

궁중팬

중불

키친타올 깐 접시에 감자튀김 올려서 기름기를 빼줍니다.
시판하는 치즈딥 준비했어요. 지퍼백에 치즈소스 담고 지퍼백 끝을 가위로 조금 잘라줍니다.
칠리소스를 그릇 바닥에 깔아주세요. 칠리소스 레시피 링크 첨부해드려요: @7000852
웨지감자를 듬뿍 올려줍니다.
파마산치즈와 파슬리가루를 뿌려주었어요.
치즈소스를 뿌리면 완성입니다. 칠리소스와 웨지감자와의 조합이 참 맛있어요. 어린이날을 위한 아이들 간식으로 참 좋아요.
튀김 후 남은 기름은 식혀줍니다.
그릇에 기름을 가만히 따라줍니다. 바닥에 가라앉은 찌꺼기는 들어가지 않게 따라주세요. 냉장고에 보관하면 3개월은 괜찮답니다. 볶음요리 또는 부침개 부칠때 사용하면 아주 좋아요.
위생백에 신문지나 키친타올 넣은 후 찌꺼기가 있는 기름을 넣고 묶은 후 종양제봉투에 버리시면 됩니다. 남은 식용유를 씽크대에 버리면 하수구가 막히는 주범이 되니까 버리시면 안됩니다.
팁-주의사항
녹말가루 묻힌 감자를 중불에서 껍질째 노릇노릇하게 튀겨주면 맛있는 웨지감자가 되어요.

등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#웨지감자#감자튀김#아이간식#맥주안주#어린이날
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