Name: 향긋하고 바삭한 쑥튀김 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 1줌; 튀김가루 1컵; 물 1컵; 식용유 2컵

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502

올디니

향긋하고 바삭한 쑥튀김 만들기

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[쑥튀김]

쑥
1줌 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1컵 구매
식용유
2컵 구매

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볼
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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

튀김용 쑥은 뿌리부분을 잘라내지 않고 모양을 유지하면서 조심히 손질해주세요. 부채꼴 예쁜모양으로 튀길거예요.

쑥 손질법 레시피

물반죽은 농도를 봐가며 준비 완료 물 대신 얼음을 넣어 차가운 물반죽으로 만들어주세요! 차가울수록 튀김옷이 바삭해요!

웍에 기름을 넉넉히 부어 물반죽을 떨어뜨렸을때 바로 떠오르면 적당한 온도예요. 중약불로 놓고 기름온도를 올려주세요.

금새 튀겨지니 타지않게 30초 이내로 꺼내주세요!

물반죽이 살짝 남아 삶은계란을 튀겨주었어요 튀기면 다 맛있어~~ 오늘도 맛있게드세요!

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등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

올디니

https://blog.naver.com/alldni

#쑥튀김 #쑥 #쑥요리 #봄나물 #튀김 #튀김요리

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