사골로 간단하게? 만들 수 있는 떡만두국 레시피

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이도롱

사골로 간단하게? 만들 수 있는 떡만두국 레시피

1월 1일에 남편과 간단하게 떡만두국을 만들어 먹었어요
사골국물이 있으면 간편합니다 -> @6998457

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사골육수
700ml 구매
떡국 떡
2주먹 구매
다짐육
150g 구매
만두
6~8개 구매
김
3~4장 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

국간장
0.5큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매

[다짐육 밑간]

다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
0.5큰술 구매
들기름
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매

[계란 지단]

식용유
1큰술 구매
계란
1개 구매

조리도구

조리용스푼
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
찬기
구매
프라이팬
구매
도마
구매
냄비
구매
위생팩
구매
면기
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 김 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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냉동했던 다짐육은 전날에 냉장실로 옮겨 해동했어요 다진마늘 0.5큰술, 국간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 들기름 0.5큰술 넣어 버무렸어요 밑간 한 다짐육은 잠깐 놔둬주세요

가래떡도 냉동보관했었는데 냉장해동하고 먹기 좋게 썰었습니다 썰고 나서 두주먹정도에요

계란은 흰자와 노른자를 따로 준비해주세요

노른자 먼저 얇게 부쳤어요
노른자는 물을 한큰술 정도 섞어서 부쳤어요

약불

흰자도 동일하게 지단을 만들었어요

약불

고명으로 올릴 예정이라 얇게 썰어주시면 됩니다

밑간한 다짐육도 팬에 볶아주세요

이전에 만들어놓은 사골은 냄비에 끓여주세요
사골 끓이는 방법 @6998457

중불

끓는 사골에 국간장 0.5큰술 넣었어요

중불

맛소금으로 간을 맞췄어요 1~2꼬집이면 적당하더라구요

끓으면 만두를 넣어주세요 만두는 감자만두를 넣었어요 감자만두는 잘 안터지고 피가 쫄깃쫄깃해서 맛있어요

중불

만두를 넣은 후 끓으면 떡도 넣어주세요

고명으로 올릴 정도는 빼고 나머지 다짐육을 넣어주세요 한번 파르르 끓으면 1~2분 후 불을 꺼주세요

중약불

김은 위생팩에 넣고 잘게 부숴주세요

떡만두국 맛있게 완성했어요! 사골육수로 끓여서 깊은맛이 나고 감자만두 피가 수제비 느낌이 나면서 쫄깃쫄깃해요

묵은지를 반찬으로 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다!

: 국간장은 육수에 조금만 넣어야 국물이 까매지지 않아요
냉동된 떡이라면 10분정도 찬물에 담궈놓으면 됩니다

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2023-03-19 수정일 : 2023-07-20

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#떡국 #떡만두국

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