새콤 매콤 골뱅이무침, 소면과 잘 어울리는 골뱅이소면무침

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새콤 매콤 골뱅이무침, 소면과 잘 어울리는 골뱅이소면무침

새콤! 달콤! 매콤! 하니 채소들의 아삭함과 골뱅이의 쫄깃함이 어우러지는 골뱅이무침을 만들어봤어요. 소면 삶아 함께 슥슥~ 비벼 먹으면 어떤 비빔면보다 더 맛난 거 아시죠?!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
230g 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
당근
1/3개 구매
미나리
100g 구매
청양고추
2개 구매
진미채
1줌 구매

[양념]

고추장
3수저 구매
고춧가루
1수저 구매
식초
3수저 구매
설탕
2수저 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
골뱅이 국물
2수저 구매
참기름
1/2수저 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
도마
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조리용나이프
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위생장갑
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노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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골뱅이소면무침 만드실 재료를 준비해 주세요.

맛있는 양념장을 먼저 만들어주세요. 먼저 설탕 2수저를 넣어주세요

고춧가루 1수저 넣어주세요.

다진 마늘 반 수저 넣어주세요.

골뱅이 국물 2수저를 넣어주세요

고추장 3수저 넣어주세요.

식초 3수저 넣고 골고루 섞어주세요 골뱅이 작은 캔(230g)이지만 소면을 비벼 먹을 거라 양념장을 좀 넉넉히 만들었어요.

골뱅이 400g 캔을 이용하시는 분은 저 분량대로 해도 간이 맞으실 거예요.

오이는 반절 잘라 반달 모양으로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

당근도 오이와 비슷한 모양으로 썰어주세요.

양파도 채 썰어주세요.

양파 매운맛 빼시려면 물에 담갔다가 쓰세요

양배추도 채 썰어주세요.

칼칼한 매운맛을 줄 청양고추로 어슷썰기로 준비해 줍니다.

미나리가 있으시면 추가해주시고 필수 재료는 아니라 패스하셔도 됩니다.

진미채도 한입 사이즈로 듬성듬성 썰어주세요. 진미채가 없으시면 황태채 대체해서 넣으셔도 됩니다.

캔에서 건져놓은 골뱅이예요. 사이즈가 크지 않아서 따로 손질하지 않았어요.

볼에 썰어놓은 채소들을 넣어주세요.

만들어 놓은 양념장 절반 정도 넣어 살살 살~ 섞어주세요.

골뱅이를 넣고 남은 양념장을 부어 함께 버무려주세요.

마무리 참기름 뿌리면 골뱅이무침 완성!입니다~

: - 골뱅이 400g 캔을 이용하셔도 됩니다. - 진미채 대신 황태채를 넣으셔도 되세요.

골뱅이소면무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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요리 후기 1

류승연 2023-06-28 15:51:50

맛있게 잘 먹었어요 ~

댓글 0

#골뱅이무침 #골뱅이소면무침 #골뱅이소면 #골뱅이요리 #골뱅이무침소면 #술안주 #골뱅이안주 #맥주안주 #새콤한안주

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