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재미마미

알배추굴무침:항암배추겉절이,생굴무침

알배추(항암배추)와 생굴을 간단김치양념에 버무린
겉절이에요.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알배추는 길쭉하게 사선으로 잘라 씻은 후 굵은소금 뿌려둔다.
무채도 썰어 같이 절인다.
*절인 후 씻지않을거라 배추를 여러번 깨끗이 씻어주세요.
배, 양파, 마늘 등 믹서에 갈아준 후 고춧가루를 넣어 섞는다.
절인 배추와 무는 물을 충분히 빼준다
배를 채썰어 절인배추와 함께 볼에 담는다.
양념장을 넣어 무친다.
손질한 굴을 넣고 버무린다

굴은 굵은소금이나 무즙 등에 버무린 후
서너번 헹궈주세요.

통깨 뿌려 마무리

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-17

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