새콤한 파채 무침 파절이 파채양념 파채썰기

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맘마랜드

새콤한 파채 무침 파절이 파채양념 파채썰기

새콤 매콤하게 무쳐서 고기와 조합이 좋은 파채무침을 만들어봤어요
파채 칼이 없어도 파채 쉽게 써는 법 함께 소개할게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
2대 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

진간장
3수저 구매
식초
2수저 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
고춧가루
1수저 구매
설탕
1수저 구매
참기름
1수저 구매
통깨
약간 구매

조리도구

조리용스푼
구매
볼
구매
도마
구매
스텐볼
구매
파채칼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파채 재료를 준비해 주세요.

먼저 양념장을 만들어 주세요.
간장 2수저를 볼에 넣어주세요

고춧가루 1수저를 넣어주세요.

설탕 한 수저를 넣어주세요.

식초 2수저를 넣어주세요.
저는 사과식초를 사용했어요.

다진 마늘 반 수저를 넣어주세요.

잘 저어서 섞어주세요.
기호에 따라 간을 추가해 주셔도 됩니다.

양파는 얇게 채 썰어주세요.

다이소나 생활용품 파는 곳에 보면 파채칼인데 이천원대로 구매할 수 있어요. 쓸어내면 파채 만들기 수월 하지만 오늘은 그냥 칼로 준비해볼 거예요.

먼저 파 옆쪽을 칼을 넣어 잘라 펼쳐주세요.
반복해서 몇개 더 잘라주세요

파를 한 면으로 나란히 만들어 동그랗게 말아주세요

동그랗게 말린 파를 얇게 썰어 준비해주세요.

파채는 물에 담가 매운 내를 빼주세요.

매운 기 뺀 파채는 물기를 빼고 양념할 볼에 넣어주세요.

채 썰어 놓은 양파도 넣어주세요

만들어 놓은 양념장을 부어주세요.

참기름 한 수저 정도 넣어주세요.

통깨도 같이 넣어주세요.

새콤한 양념장이 잘 배일수 있게 섞어주세요

양념장이 골고루 잘 배어 맛있는 파채가 완성되었어요!

: 파채칼을 이용하면 조금은 수월해요

파채무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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요리 후기 2

희나오미 2024-06-10 03:47:11

쉐프님 레시피대로 했더니 넘맛나서 눈물날뻔요ㅋ그동안은 소금,참기름,고추가루만 했었는데 파채레시피가 따로있는지 첨알았어요^^새콤달콤해서 삼겹살에 찰떡예요

블링키 2023-04-22 22:06:00

삼겹살 먹을때 파채 양념에 함께 먹으니 딱이네요. 칭찬 많이 들었어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-04-27 19:38:17

고기먹는데 파채가 함께하면 맛이 배가 되는 것 같아요~ 칭찬받으셨다니 저도 기분이 좋아지네요^^

댓글 0

#파채무침 #파절임 #파채양념 #파절이양념 #파김치 #파절이 #대파무침 #파요리 #파채무침만들기 #파채양념장

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