백종원 부대찌개 만드는 법 레시피

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곰도리네

백종원 부대찌개 만드는 법 레시피

집에서 육수 없이 부대찌개 만드는 법
백종원 레시피로 만들어 보았어요
(밥숟가락, 종이컵 기준 입니다)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[부대찌개 양념장]

국간장
1숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
된장
1/2숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
후춧가루
약간 구매

[추가재료]

라면사리
1개 구매
물
1컵 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1~2개 구매

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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부대찌개 양념장 재료(국간장 1, 고추장 1/2, 된장 1/2, 고춧가루 2, 다진 마늘 1숟갈)를 섞어 양념장을 만들어 줍니다

부대찌개 양념장에는 쿰쿰한 재래식 된장을 넣어주는게 맛의 포인트에요

대파는 4센티 길이로 길쭉하게 썰어줍니다

대파 1대

양파는 0.4센티 두께로 채 썰어 줍니다

양파 1/4개

소세지는 반은 어슷썰기하고 반은 길쭉하게 썰어 여러가지 햄이 들어있는것처럼 썰어주기

소세지 1-2개 95g

스팸도 마찬가지로 3등분하여 1/3은 넓적하고 얇게, 1/3은 가늘고 길게 채 썰고, 1/3은 봉지에 넣어 으깨거나 칼로 눌러 으깨어줍니다

스팸 200g

으깬 햄은 다진고기 느낌으로 국물 맛을 진하게 해주니 1/3정도는 꼭 으깨서 넣어줍니다

냄비에 길쭉하게 잘라놓은 대파와 채 썬 양파를 먼저 깔고

3가지 모양으로 썰어놓은 스팸을 넣어줍니다

두가지 모양으로 썬 소세지도 넣어줘요
(백종원 레시피엔 없지만 두부 반모도 썰어 넣었어요)

신김치 1/3컵, 베이크드 빈스 1.5 숟갈 그리고 만들어 놓은 양념장을 넣어줍니다

베이크드빈스가 없으면 케찹 1숟갈 넣어주세요

후춧가루 톡톡, 치즈 1장 넣고 물 3컵(540ml) 넣어 끓여줍니다
드시다가 라면사리 1개와 물 1컵(180ml)추가해 끓여드시면 되는데 저는 사진상 라면사리를 먼저 넣어 끓였어요

: 백종원 레시피 답지 않게 간이 세지 않은 양념장이에요 대신 부대찌개에 들어가는 햄, 소세지는 염도가 짠 햄, 소세지를 추천합니다

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 네이버 푸드인플루언서 곰도리네 입니다 https://blog.naver.com/elhadaim44

sns

요리 후기 4

도현맘 2023-10-04 18:19:17

레시피대로 따라했는데 기존에 먹던 레시피보다 더맛있고 육수가 더깔끔해요 앞으로는 이레시피로 부대찌게 먹어야겠어요 ~~^^

요노옴 2023-03-13 06:57:27

딸 내외가 와서 저녁밥 해 달라고... 마침 준비된 재료가 있어서 후다닥 한 냄비 끊여 맛나게 클리어 했습니다

대너리스링 2023-02-24 12:39:41

맛나게 잘해먹었어요!!!

댓글 0

#백종원레시피 #부대찌개 #백종원부대찌개 #찌개 #집밥

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