동글동글 동그랑땡

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삼남매맘♡

동글동글 동그랑땡

고기와 채소 두부를 넣어 동그랗게 빚고 달걀물을 입히면 누구나 좋아하는 동그랑땡이 완성!!
동그랑땡 먹으면서 올 한 해 부자되세요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
갈은돼지고기
300g 구매
갈은소고기
300g 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 칼 옆면으로 눌러 으깬 후 면보에 넣어 물기를 짜주세요

당근 . 양파는 다진 후 각각 소금을 약간 넣어 10분정도 절일 후 물기를 짜주세요
*수분이 많으면 부칠 때 잘 풀어지고 쉽게 타요

돼지고기와 소고기는 면보에 넣어 핏물을 짠 후 맛술1T 간장1T 다진마늘1t 후추 약간 넣어 밑간해주세요
*고기에 밑간을 먼저 해두면 다른 재료들과 섞어 반죽할때 맛이 잘 어우러져요

밑간한 고기에 두부 양파 당근 다진파2T 달걀1/2 참기름2T 소금1t을 넣어 끈기가 생기도록 10분정도 치대주세요

적당한 크기로 떼어 동글납작하게 빚어주세요 가운데는 가장자리보다 잘 안 익으니 살짝 눌러주세요

밀가루를 가볍게 묻혀 털어낸 후 소금(약간)넣어 풀어 놓은 달걀물에 묻혀주세요

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성!!

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등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-01-31

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레시피 작성자About the writer

삼남매맘♡

https://10kr.shop/_WZ49p88

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#전 #부침개 #밑반찬 #도시락반찬 #도시락 #명절 #명절음식

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