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썬쿡♡

치즈계란말이

부드러운 치즈계란말이 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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체다치즈 껍질을 벗긴 뒤 3장을 겹쳐서 칼로 4등분으로 썰어줍니다. 대파와 양파 당근은 잘게 다져주세요.

야채는 잘게 다져주어야 계란말이 모양이 매끈하고 예쁘게 만들어져요.

볼에 계란을 5~6개를 깨서 넣고 다진 대파와 당근, 양파각각 1스푼씩,맛술 1스푼, 맛소금이나 소금을 1/3~1/2티스푼 정도 넣고 간을 해주세요,
미니 거품기나 젓가락으로 소금이 녹을 정도로 계란을 잘 풀어줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 계란물을 1/3 정도 부어주세요. 손목의 스냅을 이용해서 계란물을 프라이팬 전체에 고르게 펼쳐줍니다~

불이 세면 계란이 금세 타버리니 프라이팬이 달궈졌다면 계란물을 붓고 불을 중약불로 줄여주세요.

계란이 반쯤 익었을 때 썰어놓은 체다치즈를 겹쳐서 일렬로 나란히 놓고 계란이 약 80퍼센트 정도 익었을 때 뒤집개를 이용해서 끝에서부터 계란을 말아줍니다.

계란이 완전히 익기 전에 말아줘야 잘 말아져요.

뒤집개를 이용해서 프라이팬의 끝부분까지 계란을 돌돌 말아주세요.
말아진 계란을 오른쪽으로 옮긴 뒤 빈 공간에 식용유를 약간 보충해 주세요. 마찬가지로 계란물 1/3을 부어서 계란이 80퍼센트 정도 익었을 때 뒤집개로 돌돌 말아줍니다.
똑같은 방법으로 식용유를 약간 두르고 프라이팬의 빈 공간에 남은 계란물을 모두 부어서 마지막으로 말아주면 돼요. 불을 끄고 잔열로 속까지 익을 수 있도록 잠시 둡니다.
계란말이는 충분히 식혀준 뒤 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

뜨거울 때 계란말이를 썰면 모양이 다 흐트러져서 깔끔하게 안 썰어져요.

등록일 : 2023-01-30 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#치즈계란말이#체다치즈계란말이
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