성게미역국 맛있게 끓이는법 성게알미역국 말똥성게 생일상차림 다이어트식단

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하이디랑

성게미역국 맛있게 끓이는법 성게알미역국 말똥성게 생일상차림 다이어트식단

요즘 한창 제철인 말똥성게 듬뿍 넣어서 성게미역국 맛있게 끓였답니다.
국물맛이 참 시원한 성게알미역국은 다이어트식단으로도 참 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말똥 성게
150g 구매
설탕
2큰술 구매
마른미역
20g 구매
물
1.5L 구매
멸치다시팩
1개 구매
들기름
3큰술 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마른미역은 두번 헹군 후 찬물에 한시간동안 담구어서 불려주세요.
불릴때 설탕 2큰술 넣으면 더 빨리 불릴수있어요.

불린 미역은 잘게 썰어줍니다.

냄비에 물 1.5L와 멸치다시팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여서 8분간 끓여줍니다.
다시팩은 건져내고 육수로 미역국을 끓일거예요.

센불에서 끓으면 중불

해수에 담긴 말똥성게는 인터넷으로 구입했어요.

채반에 말똥성게만 건져냅니다.
성게는 씻지않아요.

냄비에 들기름 3큰술 넣고 중불에서 불린 미역을 1분간 볶아줍니다.

중불

멸치육수 부어주세요.

마늘 0.5큰술, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술 넣어주세요.
참치액 대신 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.

모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

끓으면 성게알 넣고 바로 젓지마시고 끓으면 살살 저어서 성게알이 흩어지게 해줍니다.
성게알 넣자마자 막 저으면 성게알이 가루가 되어버려요.

성게알 넣고 후루룩 끓자마자 불을 끕니다.

불 끄기

국물이 진짜 시원하고 참 맛있는 성게미역국입니다.
겨울보양식으로 강추드려요.

: 성게알은 마지막에 넣어서 살짝만 끓여주셔야 된답니다.
성게 넣은 후 바로 저으면 성게가 가루가 되어버리니 끓을때 한번만 저어주세요.

성게미역국 관련 상품

등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#성게미역국 #성게알미역국 #말똥성게요리 #보양식

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