비린내없이 미역줄기볶음 만들기...

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행복한미야미니맘

비린내없이 미역줄기볶음 만들기...

맛도 좋고 식감좋은 미역줄기를 비린내없이 볶는 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역줄기는

물에 3~4회 헹궈 소금기를 빼고
새물에 20분 정도 담갔다
체에 건져요.

끓는물에 미역줄기를 넣어
살짝 데쳐
찬물에 헹궈
물가를 빼요.

먹기좋은 길이로 썰어요.

양파.당근.홍고추.청양고추는 채 썰어요.
Tip 고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고
반으로 잘라 채 썰어요.

중불에서 팬을 달군후
들기름 1T.
카놀라유 2T 두르고
마늘 1T를 넣어 타지 않게 볶아요.

미역줄기.양파.당근을 넣어 재료들이 숨이 죽을만큼만 볶아요.

맛술 1T 넣어 볶다

간을 보시고
국간장 1T.소금 적당량을 넣어
간을하고 휘리릭 볶아요.
기호에 따라 참치액을 넣으셔도 됩니다

채썬 청양고추.홍고추 넣고
살짝 볶아준후
불을 꺼요.

참기름 1T

통깨 솔솔솔 ..

후추 톡톡...넣어

휘리릭 섞어 마무리해요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#미역줄기볶음 #비린내없이미역줄기볶음

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