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쿨캣

연말연시 손님 초대 요리, 비주얼 끝판왕 쉽고 예쁘고 맛있는 굴샐러드

싱싱한 제철 생굴과 새콤하니 상큼한 살사소스를
곁들여 만든 예쁘고 맛있는 굴 샐러드입니다.
핑거푸드처럼 가볍게 집어 먹을 수 있어서
술안주나 전채요리로 활용하면 너무 좋아요.
화려하고 예쁜 비주얼로 손님 초대요리로
내가면 늘 칭찬받는 요리랍니다 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
싱싱한 하프셀은 흐르는 물에 가볍게
씻은 다음 물기를 빼주세요.
토마토에 십자로 얕게 칼집을 넣은 다음 팔팔 끓인 뜨거운 물에 데쳐서 껍질을 벗기고
토마토 안에 들어 있는 말캉한 씨 부분은 긁어내고 과육만 작게 큐브 모양으로 썰어주세요.

씨가 들어가면 물이 많이 생기고 시큼한 뒷맛이 남으니 긁어내는 것이 맛이 깔끔해집니다

양파는 작게 썰고 씨를 털어낸 청양고추도 잘게 썰어주세요.
손질한 재료를 볼에 모두 넣고 분량의 살사소스 재료를 넣고 골고루 섞어서 살사소스를 만들어 주세요.
물기를 뺀 하프셀에 레몬즙을 살짝 뿌리고 통후추를 갈아서 흩뿌린 다음 질 좋은 엑스트라 버진 올리브오일을 하프셀 1개당 1 작은 술 정도 끼얹어 주세요

하프셀에 뿌리는 후추는 반드시 통후추를 갈아서 뿌려야 맛과 향이 살아납니다!

마지막으로 만들어 둔 살사소스를 적당히 올리고 핑크페퍼가 있으면 한두 알 올려서 마무리합니다.

기호에 따라 허브를 약간 뜯어서 올려도 맛있어요~

팁-주의사항
하프셀에 뿌리는 후추는 반드시 통후추를 갈아서 뿌려야 맛과 향, 비주얼이 살아납니다.
시판 가루 후춧가루는 절대 사용하지 말아주세요!

등록일 : 2022-12-23 수정일 : 2022-12-23

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레시피 작성자About the writer

쿨캣

http://blog.naver.com/coolcat1009

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#손님초대요리#굴샐러드#굴요리#초대요리#홈파티요리#살사소스#살사소스만드는법
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