Name: [식약처] 매생이찰범벅
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 100g; 매생이 20g; 찹쌀 15g; 단호박 50g; 밤 30g; 녹차 소금 1g; 멸치육수 150g

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식품의약품안전처

[식약처] 매생이찰범벅

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 미리 불려준다.

매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼준다.

단호박은 작은 사각형으로 잘라 멸치육수에
데쳐준다.

밤은 곱게 다져주어 고명으로 사용한다.

우유와 육수를 섞은 뒤 찹쌀을 끓여준다

죽이 어느 정도 완성되면 데쳐낸 호박과
매생이를 넣어 범벅을 만들어준다.

: 소금 대신 녹차소금을 사용하여 염분 섭취량을 줄이고, 멸치로 육수를 우려내 시원한 맛을 높였다.

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등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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