토스트 1개 만드는데 계란 1개가 필요해요. 2개를 넣어 만들어도 괜찮고요. 계란 2개로 만들면 더 든든하게 만들수 있지요. 거품기로 계란을 1차로 풀고 설탕 1작은스푼을 넣어 한번 더 잘 섞어 줍니다.
잘 달구어진 팬에 버터를 녹이고 설탕 풀어놓은 계란을 계란말이 하듯이 팬에 익혀 줍니다. 계란이 골고루 익을 수 있게 잘 펴주세요.
계란이 반 정도 익으면 식빵을 계란 위에 올리고 뒤집어 줍니다. 계란이 위로 올라 오게 됩니다. 식빵은 팬위에서 살짝 구워지게 되고요.
식빵의 가운데 부분에 치즈를 넣고 계란의 테두리를 식빵 안쪽으로 치즈를 감싸듯이 접어 줍니다. 치즈가 계란 안에서 살살 녹아집니다.
구운 식빵 위에 계란이 올라가고 계란 위에 치즈가 녹여지고 그 위에 살짝 구워진 소세지만 올리면 완성입니다. 소스를 따로 바르거나 넣지 않아도 담백하고 맛있는 계란치즈소세지 샌드위치가 완성이 되었습니다. 탱탱한 소세지가 톡 터지는 식감과 치즈의 고소함과 계란의 부드러움을 한번에 느낄 수 있는 토스트 완성 되었습니다.
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