[식약처] 치즈감자크로켓

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[식약처] 치즈감자크로켓

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 삶는다.

오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.

썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.

삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞는다.

생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞는다.

섞여진 감자를 크로켓 모양을 만들어 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 튀김기름 170~180℃ 온도에서 바삭하게 튀겨 냅킨에 올려 기름을 제거하고, 접시에 담아 완성한다.

: 감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.

치즈감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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