밥도둑 깻잎요리 깻잎된장찜 된장깻잎조림 된장깻잎찜 만드는 법

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요리하는러라

밥도둑 깻잎요리 깻잎된장찜 된장깻잎조림 된장깻잎찜 만드는 법

소박한 재료가 만들어 내는 기막힌 맛
밥 한 공기는 순식간에 사라지는 깻잎된장나물 다글다글 조려지는 소리와 냄새에 반할 준비되셨나요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

된장
1.5숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
멸치
10마리 구매
물
100ml 구매
들기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 식초 푼 물에 5분쯤 담근 다음
깨끗하게 헹궈서 물기를 빼주세요

깻잎의 종류는 일반 쌈깻잎
깻순, 바라깻잎 모두 가능하고
양은 100g으로 맞춰주면 돼요

냄비에 된장 1.5 맛술 1 다진마늘 0.5
고춧가루 1을 넣고, 다시멸치 10마리를
전자레인지에 30초 돌린 다음 넣어주세요
(집된장이 짠 편이라면 한 스푼만 넣습니다)

전자레인지

멸치는 전자레인지에 돌려서 넣어주면 비린내와 냉장고 잡내가 나지 않아요

양념장 위로 깻잎을 담고
물 반컵(100ml)를 부어주고

도구 두개를 이용해 양념과 깻잎을
고루 섞은 다음 중불을 켜고
뚜껑을 덮어 5분 정도 조려주세요

조리는 중간에 두어번 뒤적여 섞어주고
5분 후에 간을 본 다음 싱거우면 된장이나
국간장을 조금 넣어 간을 맞춰줍니다.
마지막으로 불을 끄고 들기름 한스푼
둘러서 마무리하면 완성입니다!!

가열하지 않은 들기름 향이 진동을 하고
구수한 된장양념과 향긋한 깻잎향이
어우러져 정말 맛있는 반찬이 되었어요

생깻잎은 안 먹는 아이들도
맛있다며 오물오물 잘 먹은
깻잎된장조림 꼭 한번 만들어 보세요

깻잎된장찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#깻잎된장조림 #된장깻잎찜 #깻잎찜 #깻잎된장찜 #된장깻잎조림

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