파베초콜릿 만들기 ! 기억력과 집중력향상에 좋은 생초콜릿 만드는법

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빵빵이

파베초콜릿 만들기 ! 기억력과 집중력향상에 좋은 생초콜릿 만드는법

이모라고 부르는 지인의 딸의 시험을 위해 기억력향상에 좋은 생초콜릿을 만들어 보았어요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[파베초콜렛 만들기 재료]

다크커버춰
350g 구매
버터
45g 구매
연유
40g 구매
생크림
160g 구매
코코아파우더
2큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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우선 네모난 틀이 필요한데 없다면 반찬통을 이용하셔도 좋아요
종이호일을 깔아 준비해주세요

다크커버춰를 큰 볼에 담아 준비해줍니다

버터와 연유를 초콜렛위로 넣어 중량을 맞춰주세요

생크림은 냄비에 160g을 넣어 주신 후
끓여내어 사용할껀데요
냄비의 테두리부분이 보글보글할때까지 끓여주시면 됩니다

끓여낸 생크림을 부어주세요 !

주걱을 이용하여 초콜렛과 버터를 녹여줍니다

건더기가 없게 잘 녹여주셔야 해요 ~

잘 섞여진 생초콜릿은 미리 준비해둔 틀에 넣어줍니다

큰기포는 이쑤시개를 이용하여 제거해주세요
그리고 1시간 30분 ~ 2시간정도 냉장보관하여 생초콜릿을 굳혀줍니다

생초콜릿을 꺼내기 전에 미리 코코아가루와 담을 통 그리고 칼을 뜨거운물에 담궈놓았어요
뜨거운물에 담궈놓은 칼을 사용하여야 파베초콜렛이 깔끔하게 짤린답니다

종이호일을 제거해주세요

이제 파베초콜렛을 커팅해야하는데요
저는 칼을 한번 사용하고 뜨거운물에 담군후 키친타올로 물기를 제거하고 다시 초콜렛을 자르는걸 반복했답니다

잘라낸 초콜렛 겉면에 코코아가루를 묻혀 마무리 해줍니다 !
저는 그릇에 담아서 묻혔다가 사방팔방 코코아가루로 난리가 났는데요
개인적으로 ~
봉지에 넣고 흔드는걸 추천드리고 싶네요

맛있게 만들어진 파베초콜릿 ~
생초콜릿 만들기 완성입니다 !

: 초콜렛을 자를 칼은 뜨거운물에 담궜다가 사용하시면 군더더기 없이 잘 잘립니다

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등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

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